다재다능한 아스파라거스 종근의 영양소와 효능

다재다능한 아스파거스 종근의 효능

아스파라거스 라세모수스라고도 알려진 아스파라거스 종근은 인도, 스리랑카, 히말라야 산맥에서 흔히 볼 수 있는 다년생 허브인데요. 아스파라거스 종근은 오래전부터 아유르베다 의학 및 인도 전통 요리에 사용되어 왔다고 해요. 이번 포스팅은 이러한 아스파라거스 종근의 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

아스파라거스 종근 영양소

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아스파라거스 종근에는 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 높은 채소에요. 어떠한 효능이 있는지 자세하게 알아봐요.

1. 비타민: 엽산, 니아신, 티아민과 같은 비타민  B군과 비타민 A,C,E,K 가 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

2. 미네랄 : 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연등 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.

 

3. 항상화제 : 사포닌, 폴라보노이드, 타닌과 같은 항산화 물질이 풍부하여 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는데 도움이 됩니다.

아스파라거스 종근의 효능

1. 면역지원

아스파라거스 종근에는 높은 수준의 항산화 물질이 함유되어 있어 면역력을 높이는데 좋습니다. 이러한 항산화제는 활성 산소로 인해서 면역체계가 약해지는 것을 예방할 수 있습니다. 또한 앞서 말씀드린 영양소와 함께 샤타바린과 면역 조절 다당류 같은 화합물도 함유되어 있기 때문에 면역 기능 향상에 더욱 기여합니다.

 

2. 소화기 건강

아주 예전 부터 오랫동안 의학에서 소화기 건강을 위한 재료로 사용 된 아스파라거스 종근은 섬유질 함량이 높아 배변활동에 도움이 되어 변비를 예방할 수 있습니다. 또한 프리바이오틱스성분이 유익한 장내 세균의 성장을 촉진할 수 있습니다. 사포닌과 플라보노이드와 같은 화합물이 장의 염증을 줄여주고 전반적인 소화 기능을 개선합니다.

3. 균형잡힌 호르몬

아유르베다 의학에서 아스파라거스 종근은 오르몬 균형, 특히 여성에게 많이 사용되었습니다. 식물성 에스트로겐 성분은 에스트로겐 수치를 조절하여 안면 홍조나 기분 변화와 같은 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 

 

4. 항염증 특성

사포닌, 플라보노이드, 탄닌을 비롯한 다양한 항염증 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 우리 몸 전체의 염증을 감소시켜 관절염, 천식, 알레르기와 같은 질환의 증상을 완화하는에 도움이 됩니다.

 

5. 심장 건강

항산화제와 항염증 성분이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강에 도움이 됩니다. 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되며, 플라ㄴ보노이드 성분은 혈압을 개선하고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

이상으로 간단하게 아스파라거스 종근(뿌리)의 효능에 대해서 알아보았습니다. 요즘에는 아스파라거스 종근을 직접 키우시는 분들도 많더라고요. 오늘 알려드린 효능을 알고, 여러가지 요리에 사용해 보시는 것도 좋을 것 같네요.