머위는 봄나물 중에서도 쌉싸름한 맛과 특유의 향으로 많은 사랑을 받는 나물입니다. 하지만 우리나라에서는 많이 재배되지 않아 다소 생소한 느낌이기도 한데요. 외국에서는 다양한 요리 재료로 활용될 만큼 인기 있는 채소라고 합니다. 특히 유럽에서는 고급요리인 스테이크나 생선구이 등에 곁들여 먹는 식재료로도 유명한데요. 그렇다면 과연 머위는 어떤 효능을 가지고 있을까요? 머위는 어떻게 먹어야 하나요? 머위는 주로 쌈채소로 이용됩니다. 잎줄기 부분을 살짝 데쳐서 쌈장 또는 초고추장에 찍어 먹거나 각종 무침 반찬으로 만들어 먹기도 해요. 또한 된장국 끓일 때 넣으면 국물맛이 시원해지고 감칠맛이 납니다. 이외에도 튀김가루를 입혀 튀겨먹기도 하고 장아찌 형태로 담가두었다가 먹어도 좋아요. 머위는 어디에 좋은가요? 머위..
