콩나물은 한국의 대표적인 음식 재료라고 해도 과언이 아닐 정도로 여러 가지 음식에 다양하게 사용되고 있습니다. 심지어 밥을 지을 때도 콩나물을 곁들여서 짓기도 하니까요. 어릴 적 콩나물을 먹으면 키가 큰다는 소리를 많이 듣고 자랐는데, 과연 콩나물이 키 크는데도 효과가 있을까요? 오늘은 공나물의 성분과 효능 고르는 법과 보관하는 방법까지 알차게 알아보도록 하겠습니다. 콩나물의 성분 콩나물은 콩이 발아한 상태로, 단백질과 섬유질, 비타민과 미네랄 등이 풍부한 식품입니다. 조금 더 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 비타민 A : 눈 건강에 중요한 영양소로, 야맹증, 백내장 등 안구질환 예방에 좋습니다. 2. 비타민 C : 세포손상을 억제하는 항산화 작용을 하며, 면역력을 높이는데 좋습니다. 3. 비타민 ..
