안녕하세요, 요즘 다이어트에 관심을 가지기 시작하면서 저항성 전분에 대한 관심이 생기기 시작했는데요. 과연 저항성 전분은 어떠한 성분이길래 이렇게나 유명한지 한번 알아보도록 하겠습니다.저항성 전분이란?저항성 전분(resistant starch)은 소화가 되지 않는 탄수화물입니다. 이러한 속성으로 인해 소화기관에서 일부만 흡수되고 나머지는 대장에서 발효되어 대장내건강에 긍정적인 효과를 줄 수 있다는 연구들이 발표되고 있습니다. 저항성 전분이 많이 함유된 식품들로는 녹말미(쌀, 밀, 감자 등)과 열매류, 그리고 녹조류(부추, 파 등) 등이 있습니다. 다양한 식품에 함유되어 있기 때문에 식습관에 따라 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.저항성 전분은 어떻게 만들어지는 걸까?저항성 전분은 다양한 방법으로 만들어..
