슈퍼푸드 귀리의 성분과 효능에 대해서 알아봐요

귀리는 많이 들어봤지만, 실제로 먹어본적은 많이 없는 것 같습니다. 귀리가 몸에 좋다는 말은 정말 많이 들었는데요, 과연 어떠한 식품인지 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 

귀리는 어떠한 곡물인가요?

귀리는 벼과에 속하는 한해살이 풀로써 슈퍼푸드라고 하는데요, 슈퍼푸드는 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품들에게 사용하는 어쩌면 마케팅을 목적으로 사용되는 용어입니다. 유럽에서는 슈퍼푸드라를 붙여 홍보하는 것을 금지하였다고 하네요 !, 슈퍼푸드라는 이름을 굳이 쓰지 않더라도 귀리는 이미 좋은 식품으로 취급을 받고 있긴합니다. 특히 섬유질이 풍부하고 영양가가 높은데 과연 어떠한 성분이 있을까요? 

귀리의 성분에는 무엇이 있나요?

귀리는 식이섬유, 단백질, 비타민, 비네랄이 아주 풍부한 통곡물입니다. 귀리 100g에는 아래와 같은 영양소가 포함 되어 있습니다. 아주 다양한 영양소가 많으니 자세히 보시기 바랍니다.

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탄수화물 66g 단백질 11g 지방 4g 식이섬유 10g 비타민 B1 0.3mg 비타민 B2 0.1mg 비타민 B3 1.4mg 비타민 B5 0.5mg 비타민 B6 0.1mg 비타민 B9 100μg 비타민 E 0.4mg 칼슘 25mg 철분 3mg 마그네슘 27mg 망간 2.5mg 인 300mg 칼륨 150mg 아연 1.5mg

귀리는 섬유질이 풍부하여 장 건강에 좋다고 많이 알려져 있습니다. 그럼 다른 성분들로는 어떠한 건강의 효능을 누릴 수 있을까요? 

귀리의 효능은 무엇인가요?

먼저 말씀드린 장건강부터~ 피부 건강까지 아주 다양한 효능을 가진 귀리에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 

1. 장 건강 : 귀리는 식이섬유가 풍부하여 장건강에 좋다고 말씀드렸는데요, 귀리뿐 아니라 섬유질을 많이 함유한 식품 모두 장건강에 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부하면 장 운동을 촉진하여 변비 예방에 좋습니다. 또한 장의 유익균을 증가 시킨다고 합니다.

 

2. 심혈관 건강 증진 : 귀리는 식이섬유와 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 겅강에도 좋습니다. 귀리에 함유된 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 또한 불포화 지방산은 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는데도 좋습니다. 

 

3. 혈당 조절  : 귀리는 혈당이 급상승하는것을 억제하고 인슐린 감수성을 개선합니다.인슐린 감수성이란 인슐린이 세포에 포도당을 전달하는데 더욱 효과가 있습니다.

 

4. 체중 감량 : 식이섬유와 단백질이 풍부한 귀리는 체중 감량에도 효과가 있습니다. 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 오랫동안 유지시킬 수 있습니다.

 

5. 면역력 강화 :  비타민과 미네랄이 풍부한 귀리는, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 이러한 성분은 백혈구의 생성을 촉진하는데 도움이 됩니다. 

 

6. 피부건강 : 귀리는 피부의 노화를 방지하고 비푸 수분을 유지합니다. 또한, 귀리에 함유된 비타민은 피부 재생을 촉진하고 피부색을 개선합니다.

 

좋은 귀리 고르는 법

귀리는 국내산을 고르는것이 좋습니다. 전체저그로 길쭉하고 통통한 모양을 하고 이물질이 섞여 있지 않은것이 좋습니다. 또한 눅눅하지 않고 건조가 잘 된것을 골라야 신선합니다.