요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 두부에 대한 인기도 높아졌습니다. 최근에는 아이들을 위해서 두부 요리도 도전하고 있는데요, 과연 이러한 두부는 어떠한 성분이 있고 효능이 있는지 궁금하지 않으신가요? 콩으로 만드는 식품이기에 더욱 기대가 됩니다. 오늘은 두부가 몸에 좋다는 것 말고 만드는 법 부터 자세하게 어떠한 성분과 효능이 있는지 알아보도록 해요. 두부 만드는 법 먼저, 콩을 깨끗하게 씻어서 24시간 불려주어야 합니다. 24시간 후 콩이 충분하게 불려졌다면 콩을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 최대한 곱게 갈아주는게 포인트입니다. 곱게 갈아진 콩은 체에 걸러서 비지를 분리해 줍니다. 그다음 콩물에 간수를 넣고 끓입니다. 이때 간수는 두부를 만들 때 사용하는 재료인데요, 콩물의 단백질을 응고시켜..
