샐러리 영양소와 효능, 좋은 셀러리 고르는 법

 

 

셀러리는 미나리과 한해살이 풀로써 인체에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 중요한 영양소가 풍부한 저칼로리 채소입니다. 

종종 고명으로 사용되는 아삭아삭하고 풍미가 좋은 야채이지만 효능은 정말 다양합니다. 이 다재다능한 야채는 영양소가 풍부하고 고대부터 약용으로 사용된 오랜 역사를 가지고 있습니다. 혈압을 낮추는 것부터 염증을 줄이는 것까지 셀러리는 수많은 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 이 기사에서는 셀러리를 식단에 통합하고 건강상의 이점을 얻을 수 있는 다양한 방법을 살펴보겠습니다.

 

다음은 셀러리에서 발견되는 몇 가지 영양소와 그 효과입니다.

• 섬유질: 셀러리는 건강한 소화를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.
• 비타민K: 셀러리에는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요한 비타민K가 함유되어 있습니다.
• 엽산: 셀러리는 DNA 합성과 세포 성장에 중요한 엽산의 좋은 공급원으로 임산부에게 특히 중요합니다.
• 칼륨: 셀러리에는 건강한 혈압과 체액 균형을 유지하는 데 중요한 칼륨이 함유되어 있습니다.
• 항산화제: 셀러리에는 케르세틴과 아피제닌을 비롯한 여러 가지 항산화제가 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 암이나 알츠하이머병과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 
 셀러리의 효능은 광범위하게 연구되어 왔으며, 여러 연구에 따르면 셀러리는 여러 가지 건강상의 이점이 있을 수 있다고 합니다. 셀러리의 잠재적인 효능은 다음과 같습니다:.

• 항염증 특성: 셀러리에는 항염 작용을 하는 여러 가지 화합물이 함유되어 있어 관절염이나 통풍과 같은 질환의 염증과 통증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 혈압 조절: 셀러리는 염증을 줄이고 건강한 혈류를 촉진하여 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 콜레스테롤 감소: 셀러리의 식이섬유와 항산화제는 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 소화기 건강: 셀러리의 식이섬유는 건강한 소화와 배변 활동을 촉진하여 변비 및 기타 소화 장애의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 체중 감량: 셀러리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량을 시도하는 사람들에게 좋은 선택입니다.

 좋은 셀러리 고르는법
셀러리를 고를 때는  광택이 있고, 싱싱한 제품을 고르는 게 좋습니다. 줄기는 굵고 심줄이 또렷한지 체크해야 합니다. 잎은 녹색 줄기는 연두색을 띠는 게 좋습니다. 줄기를 눌러보고 단단한지 확인해야 합니다.